Frida Cocina Mestiza – Porto

Rua Adolfo Casais Monteiro, 135
Seg-Dom 20-24h
Tel: 226 062 286

O Frida – Cocina Mestiza aparece como um verdadeiro grito mexicano, sem que para isso alguém precise de andar a desfilar de sombrero. É inevitável sentirmos-nos envolvidos pela ementa e pelo ambiente, tudo o que aqui se encontra é fiel às raízes Mexicanas, em particular às mais ancestrais. Não há que confundir a gastronomia mexicana com o chamado Tex-Mex.

Tendo reservado previamente, à chegada fomos atenciosamente recebidos e guiados até à nossa mesa. O espaço possui uma decoração convidativa e acolhedora, com a cultura mexicana e as influências de Frida Khalo a sorrir-nos por todo o lado.

Ao estrear a ementa, optamos por receber as boas vindas na companhia de crocantes tostadas de milho e de um perfumado e verdejante guacamole. Prosseguimos confiantes para os pratos principais, onde é ainda mais marcada a identidade Mexicana, através de uma variada oferta, que inclui ceviches, tamales, chiles e moles.

A nossa curiosidade levou-nos para o tamal, uma total novidade para nós. Este prato é constituído por uma pasta homogénea de farinha, chile poblano e queijo, envolta numa folha de bananeira. Como acompanhamento foi servido feijão preto com toucinho e banana frita. Todo o prato nos orienta para uma conexão com a sua ancestralidade, que é expressa pelo seu tom e sabor sereno.

Aproveitamos também para provar o ceviche e o chile em nogada. O ceviche era fresco e festivo, o que claramente contrastou com o prato anterior. O chile nogado, um pimento recheado com carne, frutos frescos e secos, e salpicado por um delicado molho, trouxe surpresa a cada garfada. Destaca-se em particular o uso da romã, que eleva e arredonda a complexidade de sabores.

Podem-se estranhar as coloridas bebidas que se afiguram nas restantes mesas, mas é mesmo assim, os cocktails são um forte desta casa e recomendamos seriamente a sua prova (em especial, a margarita).

Em suma, uma ementa e um staff esmerados fazem de Frida Cocina Mestiza uma escolha perfeita para quem procura uma novidade étnica.